貝・甲殻類– category –

平貝の特徴や名前の由来、分類や近縁種、主な産地と漁場、旬や養殖の取り組みまで詳しく紹介。新鮮な平貝の選び方や代表的な料理、栄養と注意点、市場での購入や保存のコツも解説します。

ホヤの特徴や旬、各地の名産地の魅力を解説。宮城県や岩手県、北海道など地域ごとの生産量や味わいの違い、養殖方法や新鮮なホヤの選び方、定番レシピや栄養情報まで詳しく紹介します。

ウニの代表的な種類やランクの違いをわかりやすくまとめました。北海道や東北など産地ごとの特徴や、ウニの味・食感の違い、選び方や保存方法まで網羅しています。

ズワイガニとベニズワイガニの基本的な特徴や生息地、味わいの違い、旬や市場価格について詳しく紹介します。美味しいカニの見分け方やおすすめの食べ方もまとめました。カニ選びの参考にどうぞ。

ホヤが食べられている地域や主な産地、各地で親しまれるホヤ料理の特徴を詳しく解説します。ホヤの種類や旬、選び方や保存のコツ、家庭で楽しめるレシピまで網羅しています。

シナヌマエビの基本情報やミナミヌマエビとの違い、主な生息地を詳しく解説。飼育のポイントや藻類対策としての役割、外来種問題や生態系保全への影響にも触れます。採集の方法や注意点についても紹介します。

黒ミル貝の特徴や見分け方、旬や味わい、刺身や寿司での楽しみ方まで幅広く解説します。養殖と天然の違いや、他の魚介との相性も詳しく紹介します。

ミステリークレイフィッシュの原産地や特徴、単為生殖の仕組みを詳しく紹介。アメリカザリガニとの違い、飼育や管理のポイント、日本での規制や生態系への影響についても網羅します。

冷凍ウニの特徴や選び方、鮮度や品質の見分け方を詳しく解説。産地ごとの味わいの違いや人気ランキング、保存や解凍のコツも紹介。家庭で手軽に楽しめるレシピまで網羅します。

ウニ塩水パックの新鮮さやミョウバン不使用の魅力、養殖と天然の違い、北海道産の特徴を解説。塩水ウニの選び方や調理法、相性の良い食材も丁寧に紹介します。

うにに使われるミョウバンの役割や、味・食感への影響を詳しく紹介。市場に流通するうにの違いや、無添加うにの特徴・選び方、養殖現場での工夫までまとめます。

オマール海老の値段の決まり方や季節・産地による変動、養殖と天然の特徴や価格差、人気の調理法から失敗しない選び方まで詳しくまとめています。贅沢なオマール海老の魅力を知る記事です。