魚の種類– category –

釣ったキビレに寄生虫が見つかったときの見分け方と対処法を、外見のサインから口・エラの確認ポイント、応急処置までわかりやすく解説します。アニサキスやクドア、ウオノエなど種類ごとの見た目の違いや危険度の判断基準を紹介します。現場でできる感染予防、家庭での加熱・冷凍の目安、器具の消毒方法や受診の目安も詳しくまとめています。

びんちょうまぐろの健康リスクを専門家の視点で分かりやすくまとめました。水銀の蓄積や魚の食物連鎖による影響、妊婦や子どもが注意すべき摂取目安を解説します。生食での寄生虫やヒスタミン中毒のリスク、加工品や部位ごとの見分け方、家庭でできる安全な調理と保存の実践法も紹介します。

ジャイアントトレバリー（GT）による人襲撃の実態を分かりやすく整理します。致命的な攻撃は稀であり、多くは誤認や防御行動が原因です。外見や食性から攻撃リスクを解説し、釣りやシュノーケルでの具体的な対策と応急処置も紹介します。

シマアジは「まずい」と感じることがある理由を実食レビューと調理検証で明らかにします。鮮度や下処理、サイズや生息環境が味に与える影響を具体例で紹介します。家庭でできる鮮度チェックや血抜き、調理別の対処法やおすすめレシピも解説し、買い方から保存まで実践的に役立つ内容をまとめています。

黒カレイがまずいと感じる理由を実食レビューで詳しく解説します。鮮度や下処理、調理法次第で味が大きく変わる点をわかりやすく紹介。買い方や簡単な血抜き・ぬめり取り、刺身から煮付けまで失敗しない調理のコツと代替魚の選び方も網羅しています。

刺身で評価の高い30〜50cmの理由から、小型や大型の味と調理法まで具体的に解説します。旬や産地、天然と養殖による風味の違いも紹介し、釣った後の活け締めや保存方法で美味しさを保つコツをまとめました。市場での目利きポイントやリリース推奨サイズも掲載しているので、買うときも釣るときも参考になります。

メダイの刺身を安心して楽しむための実践ガイドです。冷凍や加熱の基準、購入時に確認すべき産地と鮮度の見分け方をわかりやすく解説します。調理前の内臓処理や保存方法、家庭でできる冷凍・加熱条件と目視チェックの具体手順も紹介します。万一症状が出たときの初期対応や医療機関での診断・処置についても触れ、外食時の確認ポイントまで網羅しています。

オオモンハタに寄生する代表的な生物と、その見分け方をわかりやすく解説します。刺身で食べる際の冷凍や加熱の具体的な温度・時間、家庭でできる安全な捌き方を詳述しています。釣り場や購入時の簡単チェック項目や、異常が出たときの受診サイン、調理器具の洗浄方法まで網羅した実用ガイドです。

マナガツオが「まずい」と言われる理由を実食を交えて分かりやすく解説します。鮮度や下処理、部位や調理法で味が大きく変わるポイントを具体的に示します。購入時の見極め方や家庭でできる簡単な調理テクニック、安全面の注意点まで実用的にまとめています。

釣り場でクサフグを叩きつけられたときの即対応を分かりやすく解説します。まず人の安全確保とフグに触る際の注意点を押さえ、安全に海へ戻す手順や死んでいる場合の適切な処理先を案内します。なぜ叩きつける行為が起きるのか原因と危険性、法的な観点も整理し、代替行動や予防策、写真や投稿時の配慮まで実践的に紹介します。

スーパーで鮭を買うときのポイントを分かりやすく解説します。鮮度は色とツヤ、脂の入り方、切り身の部位ごとの違いを写真なしでも見分けられるコツを紹介します。料理別のおすすめの切り身や刺身向けの安全な選び方、冷凍保存や下処理の実践テクニックまで網羅したチェックリストつきです。

サーモンの部位ごとに合う食べ方と買い方をわかりやすく紹介します。刺身向きの背側やトロッとした腹身、脂が豊かなカマやハラスそれぞれの特徴と調理法を解説します。鮮度のチェック方法や持ち帰りから冷凍までの保存のコツ、部位別の栄養や子供高齢者向けの選び方も掲載しています。