調理・保存– category –

わかめを大量に使える人気レシピや殿堂入りの炒め物アレンジ、サラダやみそ汁への活用法を紹介。栄養や健康効果、保存や下処理のポイントも詳しく解説。毎日飽きずにわかめを楽しむアイデアも満載。

冷凍ムール貝の特徴や選び方から下処理方法、鮮度を保つ保存のコツまでを詳しく解説。ワイン蒸しやパスタ、アレンジレシピも紹介し、殻付きやむき身の違いや安全に食べるための注意点もまとめています。

殻付き牡蠣を電子レンジで調理する際の下処理・加熱時間・安全なポイントを詳しく解説。蒸し牡蠣風レシピやアレンジ、臭い対策、栄養や旨みの残し方、食中毒予防も紹介します。

ホヤ刺身の魅力や新鮮な味わい方、産地や旬による味の違い、選び方や下処理方法まで詳しく紹介します。盛り付けアイデアや栄養、おすすめのお酒との組み合わせも解説します。