魚や貝の基礎知識– category –

ハイギョの特徴や進化の歴史、肺呼吸とエラ呼吸の仕組み、世界の種類や分布、野生での暮らし方、そして飼育のポイントまで、ハイギョの魅力を幅広く紹介します。

日本に導入されたペヘレイの生息地や種類、見た目や他の魚との違い、養殖や流通の現状について解説。旬の時期や価格、刺身や天ぷらなどの食べ方、家庭での保存方法も詳しくまとめています。

リフジウム水槽の特徴やメイン水槽との違い、適した魚介類や海藻の選び方、導入時に必要な機材やレイアウトのポイント、メンテナンス方法まで詳しく解説します。水質維持やトラブル対策にも触れています。

アブラボウズの特徴や市場での流通、販売禁止の背景を詳しく紹介。アブラソコムツとの違いや健康リスク、食べ方の注意点もわかりやすくまとめています。最新の市場動向や今後の展望を知ることができます。

鯛に潜む主な寄生虫の特徴やリスク、天然と養殖での違い、タイノエやアニサキスなど代表的な種類、寄生虫リスクを抑える調理法や安全な刺身の食べ方、選び方や保存のコツ、対策について分かりやすく解説します。

蒸しホヤの基本や味わい、人気の理由をわかりやすく解説。新鮮な蒸しホヤの見分け方や主な産地、保存方法も網羅。手軽な食べ方やアレンジで海の恵みを満喫できる情報満載です

独特の生態や発光機能を持つハダカイワシの特徴と分布、漁獲方法や地域料理、栄養価や食べ方まで幅広く解説。深海魚ならではの魅力をわかりやすくまとめました。

サバに含まれる油の特徴や健康・美容への効果を解説。オメガ3脂肪酸の働きや、缶詰や焼きサバなど油を効率よく摂る方法、食べ合わせや注意点も詳しく紹介します。

生牡蠣と加熱用牡蠣の特徴や養殖方法の違い、選び方から下処理、安全な加熱時間まで詳しく解説します。蒸し牡蠣や焼き牡蠣など人気レシピや保存方法も紹介。旬の牡蠣を美味しく楽しむためのポイントがわかります。

牡蠣を美味しく安全に楽しむための火の通し方や加熱時間、調理方法ごとのポイント、下処理や保存のコツをまとめました。養殖と旬、レシピも紹介。失敗しない基礎知識を解説します。

月日貝の特徴やホタテとの違い、主な生息域や分布をわかりやすく解説。養殖の現状や旬の時期、おすすめの食べ方やレシピ、栄養価や安全な選び方まで詳しく紹介します。

牡蠣みその特徴や作り方、他の魚介みそとの違い、健康効果や栄養価、美味しいレシピや活用法を幅広く解説。牡蠣の養殖やサステナブルな選び方についても丁寧にまとめています。毎日の食卓で楽しめる牡蠣みその魅力を紹介します。