おい☆スター– Author –
おい☆スター
刺身、焼き魚、貝の酒蒸し…食材そのものだけでなく、漁師町の風景や伝統的な食べ方など、魚介をとりまく文化や背景にも目を向けて紹介しています。旬の魚介の選び方、美味しい食べ方、ちょっとした下処理のコツまで、魚介をもっと楽しむための情報を発信。家庭でも手軽に「旨い魚」が味わえるヒントを詰め込んでいます。
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魚の種類
穴釣りでよく釣れる魚を一挙紹介!狙い目と仕掛けの組み立て方
穴釣りで釣れる魚をターゲット別に分かりやすく紹介します。定番のメバルやカサゴから夜釣りで出やすいアナゴやウナギまで、狙い方と仕掛けを簡潔に解説。初心者向けの注意点や短時間で釣果を出すコツ、持ち物の優先順位も掲載しています。 -
魚や貝の基礎知識
マダコとミズダコの違いが一目でわかる!見た目・味・調理法の使い分けガイド
マダコとミズダコの見た目や触腕、吸盤など簡単に見分けるポイントを紹介します。刺身や茹で物、たこ焼き向けの使い分けや下処理のコツも具体的に解説。鮮度や価格のチェック法と購入時の判断基準までわかりやすくまとめています。 -
栄養・食べ方
骨せんべいは体に悪い?安全に食べるコツと注意すべき人
骨せんべいで心配されるのどのつまりや塩分過多のリスクをわかりやすく解説します。栄養面ではカルシウムやコラーゲンが摂れる利点と食べ方の工夫を紹介。子どもや高齢者、服薬中の人が気をつけるポイントと応急処置もまとめました。 -
魚の種類
天然ぶりのアニサキス対策|寄生率と部位別リスクから家庭でできる簡単チェックと処理法
天然ぶりにアニサキスはどのくらいいるのか寄生率やよく見つかる部位をわかりやすく解説します。食べる前にできる目視チェックや冷凍・加熱の具体的な温度と時間の目安も紹介します。釣り場や家庭での下処理や外食時の確認ポイントまで安心して食べるための実用的な情報をまとめました。 -
貝・甲殻類
はまぐりとあさり、写真で即わかる見分け方ガイド|大きさ・模様・殻の厚さで違いがひと目で分かる
はまぐりとあさりの違いを写真付きでわかりやすく解説します。大きさや殻の模様、厚さと重さで簡単に見分けるコツを紹介。旬や生息地、買うときのチェックや砂抜きの手順まで役立つ情報を短くまとめました。 -
貝・甲殻類
エビのしっぽは本当にゴキブリと同じ?成分は似ているけど食べ方で安全度が変わる
エビのしっぽとゴキブリが「同じ成分」と言われる理由をわかりやすく解説します。見た目や構造の違いや加熱・下処理での安全性、アレルギーリスクについても具体的に述べます。誤解の元になった情報の流れや日常での扱い方の注意点も紹介します。 -
魚の種類
トラウトサーモンは本当にまずい?味の違いと美味しく食べるコツ
トラウトサーモンがまずいと言われる理由を味の差や養殖・鮮度の観点からわかりやすく解説します。買うときの失敗を避ける選び方や簡単な下処理、調理法も紹介。家庭で手軽に美味しく食べるヒントが分かります。 -
貝・甲殻類
ヒオウギ貝とホタテの見分け方まとめ|色や殻・味ですぐ分かるチェック
カラフルなヒオウギ貝と身近なホタテの見た目・味・価格の違いを分かりやすく解説します。色や殻の特徴、味や調理に向く使い分けを具体例で紹介。購入時の鮮度チェックや保存法まで知っておけば買い物で迷いません。 -
魚や貝の基礎知識
天然ぶりと養殖ぶり、どっちを選ぶべき?価格・味・安全性でわかる選び方
普段の食卓には手頃で安定した養殖ぶりが向きます。刺身や特別な風味を求めるなら季節の天然ぶりが魅力です。安全性や保存方法、部位ごとの調理までわかりやすく解説します。 -
魚や貝の基礎知識
天然魚をどう選ぶ?味・価格・安全性の違いから買い方まで解説
天然魚と養殖魚の違いやメリット・デメリットをわかりやすく紹介します。味や鮮度を優先する場面、価格や供給の安定を重視する場面の選び方を解説。産地や鮮度の見分け方、保存と下処理のポイントも具体的に示します。 -
調理・保存
魚を常温でどのくらい置ける?安全な時間とすぐできる対策をわかりやすく解説
室温や気温別に魚を何時間まで置けるか目安を示します。刺身や調理済みの扱い方、食中毒のリスクと見分け方も紹介します。買い物から持ち帰りまでの保冷方法や応急処置も簡潔にまとめています。 -
魚の種類
ツムギハゼの見分け方を短時間でマスターする方法|写真で確実に識別するコツ
ツムギハゼとよく似たハゼ類を短時間で見分けるためのチェックポイントを分かりやすく解説します。外見の最初に確認すべき3点や色・模様、背鰭と尾鰭の見分け方を写真付きで説明します。マハゼやトビハゼとの違いや毒のリスク、釣れたときの安全な対処法まで実践的にまとめています。