おい☆スター– Author –

刺身、焼き魚、貝の酒蒸し…食材そのものだけでなく、漁師町の風景や伝統的な食べ方など、魚介をとりまく文化や背景にも目を向けて紹介しています。旬の魚介の選び方、美味しい食べ方、ちょっとした下処理のコツまで、魚介をもっと楽しむための情報を発信。家庭でも手軽に「旨い魚」が味わえるヒントを詰め込んでいます。
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メンダコを食べるなら知っておきたい生態と味の秘密
メンダコの特徴や生態、他のタコとの違い、市場流通や希少性、調理方法と実際の味について詳しく紹介します。深海魚や養殖魚介の情報もあわせて解説します。 -
クロムツの値段相場や旬の味わいを徹底紹介!産地やおすすめの食べ方も解説
クロムツの特徴や旬・産地、天然と養殖の値段差、市場動向まで詳しく解説。アカムツとの違いや人気の理由も紹介し、刺身や炙り、煮付けなど家庭や飲食店での楽しみ方まで網羅しています。 -
ヒラマサの値段と賢い選び方|天然と養殖の違いや美味しい食べ方も紹介
ヒラマサの値段相場から天然と養殖の価格差、季節ごとの変動や購入場所による違いまで詳しく解説。見分け方や味、主な産地やおすすめの食べ方、通販で選ぶコツも紹介します。魚の種類 -
ししゃもの子持ちとオスの違いを徹底比較!選び方や美味しい食べ方も紹介
ししゃもの子持ちとオスの違いや市場に多い種類の特徴、養殖や加工の現場の実態まで解説します。味や食感の違い、おすすめレシピ、環境問題や賢い選び方も網羅します。 -
せごしの魅力と美味しい食べ方を徹底紹介!家庭で楽しむコツや旬の魚も解説
せごしとはどんな魚料理かや刺身との違い、伝統的な食べ方や旬の魚、家庭での作り方や盛り付けの工夫までをわかりやすくまとめています。初めて挑戦したい方にもおすすめの内容です。 -
ズワイガニとベニズワイガニの違いを徹底比較!見た目や味・価格・選び方まで解説
ズワイガニとベニズワイガニの基本的な特徴や生息地、味わいの違い、旬や市場価格について詳しく紹介します。美味しいカニの見分け方やおすすめの食べ方もまとめました。カニ選びの参考にどうぞ。 -
スミレナガハナダイの色彩や性転換の秘密と飼育ポイントを徹底紹介
スミレナガハナダイの特徴や生息地、体色の変化を詳しく解説。飼育方法や餌、混泳時の注意点、性転換や繁殖のコツも押さえました。おすすめの飼育用品や病気対策まで網羅しています。 -
いさきの値段や旬の時期は?美味しい食べ方と選び方も徹底紹介
いさきの特徴や旬・値段相場から天然と養殖の価格差まで詳しく解説します。刺身や塩焼きなど調理法や、新鮮ないさきの選び方・保存法もまとめました。 -
サバは白身魚なのか?身の色や栄養、魚介類の分類と違いを徹底ガイド
サバは本当に白身魚なのかを分類や栄養から詳しく解説。赤身・白身・青魚の見分け方や、養殖と天然魚の違い、牡蠣や魚介のおすすめ食べ方や調理法まで幅広く紹介します。魚介を安全に楽しむための基礎知識も網羅。 -
鯨の鹿の子はどんな部位?希少な高級食材の特徴と美味しい食べ方
鯨の鹿の子の特徴や由来、他部位との違いから刺身や鍋などの調理方法、家庭で楽しめるレシピまで詳しく紹介。栄養価や購入時の選び方・保存方法も解説。 -
ノコギリザメとノコギリエイの違いや見分け方を解説!体の特徴や生態、絶滅危惧の現状に迫る
ノコギリザメとノコギリエイの体の構造やエラの位置・ヒゲの有無での見分け方、生息域や暮らし方の違いを紹介します。ノコギリが果たす役割や進化の秘密、絶滅危惧となった背景、水族館での展示例にも触れています。 -
魚へんに雷の漢字とハタハタの秘密|牡蠣や魚介の魅力とサステナブルな楽しみ方
魚へんに雷が表すハタハタの由来や他の魚との漢字の違いを解説。日本各地の牡蠣養殖地や旬、魚介類の美味しい食べ方、資源を守るための持続可能な取り組みまで幅広く紹介します。