おい☆スター– Author –

刺身、焼き魚、貝の酒蒸し…食材そのものだけでなく、漁師町の風景や伝統的な食べ方など、魚介をとりまく文化や背景にも目を向けて紹介しています。旬の魚介の選び方、美味しい食べ方、ちょっとした下処理のコツまで、魚介をもっと楽しむための情報を発信。家庭でも手軽に「旨い魚」が味わえるヒントを詰め込んでいます。
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トラウトサーモンとは?鮭やサーモンとの違いと品種・養殖の秘密
トラウトサーモンの特徴や鮭との違い、品種や養殖の理由、国内外の産地について詳しく解説。栄養や安全性、美味しい食べ方や選び方のポイントも紹介します。 -
幻魚とは―富山湾や日本海で愛される希少な魚の魅力と美味しさ
幻魚の特徴や産地、生息地に加え、コラーゲンが豊富な栄養や美味しさ、伝統的な干物や加工品の工夫、地域文化との関わりまで幅広く紹介。幻魚の味わい方や保存方法も解説。 -
7月に旬を迎える魚で夏を満喫!おすすめ魚介と美味しい食べ方
7月に旬を迎える魚介の特徴や、アジ・スズキ・岩ガキなどおすすめラインナップを紹介。刺身やバーベキューなど夏らしい調理法や、養殖と天然の違いも分かりやすく解説します。 -
はもの値段と旬の秘密を解明!高級魚はもを美味しく選ぶコツ
はもの特徴や産地ごとの違いから市場や通販での値段相場、購入時のポイントまで解説。旬の美味しさや新鮮なはもの選び方、家庭でできるおすすめ調理法も紹介 -
クリオネがかわいい理由を徹底紹介!流氷の天使の魅力と生態を知ろう
透き通った体や独特の泳ぎ方などクリオネのかわいい特徴と、その魅力の秘密を解説。生息地や観察できる場所、飼育方法やイラストの人気など幅広く紹介します。 -
ドジョウが食用として愛される理由とおいしい選び方を徹底ガイド
ドジョウの生態や分布、食用としての歴史とその食文化を解説。養殖と天然の違いや特徴的な漁法、味の比較も紹介します。どじょう鍋や柳川鍋など伝統料理の魅力や、家庭での簡単レシピ、購入のポイントまで幅広くカバー。 -
ヒラマサの値段と賢い選び方|天然と養殖の違いや美味しい食べ方も紹介
ヒラマサの値段相場から天然と養殖の価格差、季節ごとの変動や購入場所による違いまで詳しく解説。見分け方や味、主な産地やおすすめの食べ方、通販で選ぶコツも紹介します。魚の種類 -
クラゲの色が生み出す幻想的な世界|知られざる体色の多様性と変化に迫る
クラゲの体色が生まれる仕組みや種類ごとのカラーバリエーション、成長過程での色の変化、発光クラゲの神秘まで幅広く紹介。水族館での観察ポイントや人気のクラゲも解説します。 -
金目鯛の種類や特徴を徹底比較!産地や味、選び方まで丸わかり
金目鯛の種類や近縁種の違い、主な生息地や産地ごとの特徴を解説。鮮度の見極め方や、養殖・天然のポイントも網羅。美味しい食べ方やおすすめレシピまで紹介します。 -
西京漬けの黄金比が引き出す牡蠣や魚介の美味しい楽しみ方
西京漬けの黄金比で作る味噌床の基本や魚介との相性、牡蠣や魚介の新鮮な選び方、養殖と天然の違い、調理や保存のコツまで幅広く紹介。家庭で楽しめるアレンジレシピや活用法も解説 -
ノコギリザメとノコギリエイの違いや見分け方を解説!体の特徴や生態、絶滅危惧の現状に迫る
ノコギリザメとノコギリエイの体の構造やエラの位置・ヒゲの有無での見分け方、生息域や暮らし方の違いを紹介します。ノコギリが果たす役割や進化の秘密、絶滅危惧となった背景、水族館での展示例にも触れています。 -
珍味の世界を味わい尽くす!海鮮やナッツから選ぶおつまみ&ギフトガイド
珍味とは何かを紹介し、人気の海鮮やナッツ系の種類、三大珍味の特徴を解説します。お酒やご飯に合う食べ方や、ギフト選びのポイントもわかりやすくまとめています。