2025年9月– date –

グルクンは沖縄の代表的な魚で、特徴や分類、呼び名、生息域を詳しく解説。唐揚げや刺身などの定番料理や調理法、家庭や飲食店での楽しみ方、資源保護や食文化への影響も紹介します。

金華さばの特徴や認定基準、産地による品質の違いから旬の脂の乗り方、一般的な鯖との違いまで幅広く解説。美味しい食べ方や選び方、保存方法も紹介します。

北の海に生息するキタユウレイクラゲの特徴や生態を解説します。ライオンのたてがみのような見た目や成長過程、他のクラゲとの違い、海水浴や釣りでの注意点、応急処置方法も網羅しています。

日本各地の真牡蠣産地ごとの特長や旬の時期、岩牡蠣との違い、養殖方法と安全性の工夫、新鮮な真牡蠣の美味しい食べ方や保存のコツまで詳しく解説します。

自宅で牡蠣のカンカン焼きを安全に楽しむ方法や必要な道具、基本レシピやアレンジ、保存や下処理のコツまで詳しく紹介。産地選びや養殖との違いも解説し、魚介グルメの魅力を伝えます。

岩牡蠣と真牡蠣の特徴や味の違い、全国の主な岩牡蠣産地や魅力を詳しく解説。新鮮な岩牡蠣の選び方や家庭での調理・保存方法、安全に楽しむためのポイントもまとめています。

全国のハモの主な産地や旬の時期、漁獲量ランキングを解説。身質や味わいの特徴、豊富な栄養価、産地直送グルメ体験や家庭で楽しめるレシピも網羅。新鮮なハモの選び方や保存方法も紹介します。

コバンザメの分類や頭の吸盤の役割、サメとの違いから共生する生き物との関係、世界の分布まで詳しく解説。食用としての価値や釣り、水族館での観察ポイントもまとめています。

マグロのカマ焼きの魅力や新鮮な選び方、下処理と焼き方のコツ、さまざまな味付けやアレンジレシピを紹介。冷凍カマの保存やおすすめの献立例も解説。家庭で楽しむための工夫もまとめています。

牡蠣しょうゆの特徴や一般的なしょうゆとの違い、オイスターソース・だし醤油との比較を詳しく解説。原料や製法、産地ごとのこだわり、料理への活用法や保存方法、選び方のポイントもまとめて紹介します。

イカとオクラの人気の理由や栄養価、和え物や丼、サラダなど幅広いアレンジレシピを紹介。下処理や調味料の選び方、家族で楽しめるアイディアもまとめています。

伊勢海老の値段や相場、サイズや産地・時期による違い、通販や市場での価格の目安を詳しく紹介。旬や美味しい食べ方、保存方法、新鮮な選び方も解説します。